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本文目录

1. 三道鱼的做法做法家常做法
2. 做鱼的家常做法
3. 浦鱼怎么做好吃

三道鱼的家常做法

主料
：鲤鱼500克

辅料：色拉油适量、食盐适量、菜谱酱油适量 、鱼的鱼葱适量、大全大全大全姜适量  、家常家常八角适量、做法做法料酒适量、菜谱细香葱适量 、大蒜半头、植物油适量 、啤酒半罐。

三道鲤家常做法步骤 ：

步骤一：将鱼去鳞去鳍去内脏洗净 ，在鱼身上反正面打几个花刀

步骤二：将姜丝 、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟

步骤三
：腌制好以后取出杂物

步骤四：热锅倒油
，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味，再将鱼下锅，淋入红烧酱油。倒半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时 ，出锅前根据个人口味加盐 ，三道鲤家家常做法就做好了。

做鱼的家常做法

材料：带鱼2条 、香菜1根、油盐适量 、葱1段 、姜1块、大蒜2瓣 、花椒10粒
、干辣椒1个 、白糖1/2汤匙 、米醋1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙

做法
：

1.将带鱼提前解冻，去头尾，去内脏，刀切成段，将鱼腹内一层黑膜去除干净，那个黑膜比较腥
，一定要去除干净，洗净

2.将带鱼两面，各划三刀
，这样便于入味，将葱切段 、姜切片、大蒜拍裂

3.锅加油烧热 ，下入带鱼炸至两面表面金黄，捞出控油 
，如果油量少，带鱼分两次炸

4.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱姜蒜，花椒 ，干辣椒炒香

5.下入带鱼
，淋入料酒、米醋、加入1碗热水  ，加入生抽酱油、红烧酱油、盐
、白糖
，大火烧开，转小火，将带鱼烧制入味(期间 ，将带鱼翻一次面）

6.待剩少许汤汁时
，关火 ，将带鱼盛出，捡去葱姜蒜，花椒，干辣椒不要，将剩下的汤汁
，淋在带鱼上，撒上香菜段即可

浦鱼怎么做好吃

红烧
：

原料 ：鱼，酒，葱，姜，蒜
 ，老抽，醋，盐 ，糖各少许。

做法：

1、热锅放油，油热放鱼，煎至鱼金黄色 ，装碟备用。

2
、热锅放油，爆香葱白 ，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放调味品（料酒，老抽 ，醋，糖
，盐）勾成汁。把鱼放进去 ，焖约十多分钟。

3 、鱼熟后，放香菜装饰。

其他做法：

（一）

1
、冲洗干净鱼，准备大量的姜片
、葱、蒜

2 、这一步很关键：在沸水里加两茶匙米醋，把切成块儿的鱼放进去氽一下

3 、烧热锅子，加一茶匙油，铺好姜片 、鱼  ，在周围码上豆腐，把香葱、蒜加入

4 、加两大勺米酒 、加一大杯水、一茶匙的盐

5、开中小火 ，炖30分钟即可

（二）

配料：辣椒蓉：蒜蓉
、虾酱 、(或虾膏)干葱、味精、黄糖、盐 ，(把它们全部拌在一起做成鱼酱)，新鲜的芭蕉叶(一块横分成两块) 。把鱼去掉鳞肠，洗干净
，用干布擦干鱼身 ，鱼身两边轻上粉 ，大铁板下油，把鱼放在铁板上 ，加上鱼酱，把鱼翻复两面来烤
，鱼酱不能少下，越烤越香
，路过的人也能闻到香味 ，待鱼烤到差不多时候，把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下，把芭叶的香味也烤出来

（三）

浦鱼1斤 ，大蒜3棵，蒜末，姜末，生粉适量 ，料酒 ，海鲜酱

做法:

1.鱼洗净后切块 ，表面抹上适量生粉 。

2.锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒 ，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。

3.将魔鬼鱼晾干备用
。

4.锅内放少量油 ，烧热后放入蒜末、姜末 、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼。

5.翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可 。

好了
，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！